سدیم هیدروکسید را از کجا تهیه کنیم؟
هیدروکسید سدیم (NaOH) یک بلور سفید، مومی شکل، مات و بی بو است که از یون های سدیم و یون های هیدروکسید تشکیل شده است. همچنین به عنوان لیمو یا سود سوزآور شناخته می شود و در بسیاری از صنایع، برای تنظیم pH، برای تصفیه آب آشامیدنی، در پاک کننده های خانگی و در صابون سازی استفاده می شود.
سود سوزآور یک ترکیب شیمیایی است که در شاخه‌های مختلف صنعت کاربرد دارد. این طیف وسیع از کاربردها از خواص آن ناشی می شود. افزایش تقاضا برای سود سوزآور در سراسر جهان مشاهده شده است. قیمت نیز بین مارس و آوریل 2020 افزایش یافت و روند نزولی دو ساله را قطع کرد. بیایید نگاهی دقیق‌تر به فرآیند تولید، ویژگی‌های آن و جایی که در فعالیت‌های روزانه ما را همراهی می‌کند بیندازیم.
ویژگی ها و کاربردهای سود سوزآور
سود سوزآور که به عنوان هیدروکسید سدیم نیز شناخته می شود، یک ماده سفید معدنی با ساختار کریستالی است. خاصیت رطوبت سنجی قوی از خود نشان می دهد و در ترکیب با دی اکسید کربن موجود در هوا، به راحتی کربنات سدیم را تشکیل می دهد. برای جلوگیری از جذب رطوبت از محیط اطراف، سود سوزآور باید در ظروف محکم بسته یا در کیسه های مخصوص نگهداری شود. هیدروکسید سدیم با حلالیت بسیار بالا در آب مشخص می شود که با تولید مقادیر زیادی گرما با آن واکنش می دهد و در نتیجه یک لیوان سودا بسیار سوز آور تشکیل می دهد. محلول آب سود سوزآور غیر قابل اشتعال و بی بو است و همچنین خورندگی بالایی نسبت به فلزات به ویژه در صورت وجود رطوبت نشان می دهد.
هیدروکسید سدیم ماده ای فوق العاده خطرناک است و باید در حضور آن بسیار دقت کرد. بخارات سود سوزآور باعث درد و آبریزش چشم و همچنین تحریک مخاط بینی و گلو می شود که باعث سوزش شدید می شود. سود سوزآور در تماس با پوست باعث سوختگی شیمیایی می شود که پس از قرار گرفتن در معرض طولانی مدت می تواند باعث نکروز سلولی شود. بنابراین، برای اطمینان از حفاظت کافی، استفاده از تجهیزات حفاظت فردی مناسب مانند دستکش لاتکس، ماسک و لباس و کفش مخصوص ضروری است. اگر به فکر خرید سود سوزآور هستید، باید تمام جنبه های ذکر شده را در نظر بگیرید.
کاربردهای مختلف سود سوزآور
این یک ماده بسیار متنوع است که در طیف گسترده ای از درجه ها و غلظت ها موجود است. در بالاترین سطوح آن بسیار سوزاننده است و می توان از آن به عنوان پاک کننده تخلیه استفاده کرد، اما در سطوح رقیق برای جابجایی و تهیه غذا بی خطر است.
در محصولات تام، از سطوح رقیق هیدروکسید سدیم برای تنظیم سطح pH در برخی از محصولات مراقبت از دهان ما استفاده می شود که برای بهبود کارایی کلی محصول انجام می شود. هنگامی که بخش هیدروکسید این ترکیب حل می شود با اسیدها واکنش می دهد و آب تشکیل می دهد. با حذف مقداری از اسید، pH تنظیم می شود (بازی تر می شود).
همچنین یک عنصر کلیدی برای تهیه بسیاری از مواد غذایی خاص است. غذای سنتی نوردیک lutefisk به معنای واقعی کلمه به “ماهی لیسه” ترجمه می شود زیرا با ماهی سفید خشک و لیمو (نام رایج هیدروکسید سدیم) تهیه می شود. هومینی عبارت است از تهیه دانه‌های ذرت خشک که با خیساندن آن‌ها در محلول لیموترش ساخته می‌شود و چوب شور پوسته منحصربه‌فرد خود را مدیون غوطه‌ور شدن در محلول لیمو قبل از پخت است.
سود سوزآور چگونه تولید می شود؟
مدل سرپرستی ما ما را راهنمایی می کند تا موادی را انتخاب کنیم که به روشی پردازش شده اند که از فلسفه ما در مورد سلامت انسان و محیط زیست پشتیبانی می کند.
هیدروکسید سدیم از آب نمک (آب نمک) به دست می آید. معمولاً با الکترولیز آب نمک، محلول نمک (NaCl) تولید می شود. در طی این فرآیند آب (H20) به گاز هیدروژن (H) و یون هیدروکسید (OH) کاهش می یابد. یون هیدروکسید با سدیم پیوند برقرار می کند و هیدروکسید سدیم (NaOH) را تشکیل می دهد.
جایگزین های سود سوزآور چیست؟
ترکیبات ضعیف تری دیگری نیز وجود دارند که می توانند pH را در فرمول ها بافر کنند، اما هیدروکسید سدیم را می توان در غلظت بسیار پایین استفاده کرد و به طور قابل توجهی موثر باشد.
مزایای سود سوزآور چیست؟
هیدروکسید سدیم موجود در محصولات ما دارای درجه غذایی است و توسط FDA1 به عنوان ایمن برای استفاده عمومی در مواد غذایی تعیین شده است. هیدروکسید سدیم به طور گسترده در آب آشامیدنی به عنوان یک عامل تنظیم کننده pH استفاده می شود و همچنین در فرآوری مواد غذایی استفاده می شود. سابقه طولانی در استفاده ایمن در این برنامه ها دارد.
تامز از مین تشخیص می‌دهد که هیچ دو نفری شبیه هم نیستند، و حتی با ترکیبات طبیعی مشتق شده، برخی افراد ممکن است واکنش‌های آلرژیک خاص خود را ایجاد کنند. مانند هر محصول دیگری، در صورت احساس ناراحتی یا نشانه‌های دیگری مبنی بر اینکه محصول ممکن است برای بدن شما مناسب نباشد، حتماً مصرف را قطع کنید.